學燒蛋炒飯

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　　中午，媽媽說今天中午吃蛋炒飯。常聽媽媽說蛋炒飯是最簡單、最省時省力的，我想：不如我今天就學習一下吧！

　　媽媽聽了很支持我的想法，叫我開始準備起來。我拿了幾根蔥在清水中沖洗干凈，然后拿起菜刀在菜板上小心翼翼地切起來。媽媽在一旁看得很緊張，生怕沒拿過刀的我切到自己的手。其實我倒一點也不緊張，反而覺得很好玩。接著，要打兩個雞蛋，媽媽先給我示范一個。只見媽媽把蛋往碗邊輕輕一磕，然后兩手掰開蛋殼，蛋清、蛋白就一起落入了碗里。我來打第二個蛋，由于不知道要用多大的力，磕第一下太輕了，所以又連磕了兩下，看到蛋清快留下來了，才掰開蛋殼，將蛋落入碗中。下面要把雞蛋攪拌均勻，媽媽用筷子打了幾下，然后叫我照著做，我照樣子用筷子攪動著，直到感覺攪均勻了。準備工作就緒，真的要開始炒了。媽媽把火點著，我在媽媽的指導下在鍋里倒入適量的油，等油有點冒煙，媽媽說可以倒飯了，我將一碗米飯倒進鍋里，立刻翻炒起來。由于笨手笨腳的，一些米飯被我翻到了外面，接著媽媽叫我倒入蛋一起翻炒，要炒均勻，不過一會兒，蛋的香味就出來了。快起鍋時，放入蔥花、少量的鹽和雞精，一碗香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。

　　中午，吃著自己親手做的蛋炒飯，覺得格外的香。

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